海洋深層水マハロ専門店e-shopmahalo店長のニュースと日記

味噌酵母のパンを作りました。
味噌と強力粉と玄米を発効させること５日間。
ぷくぷくと酵母は息をして瞬く間に瓶から生命力を発散させて味噌酵母はできました。
そしてパン種を仕込み、パンをこね、焼いて出来上がったパンは、ライ麦パンのようなずっしりとした重いパン。
噛めば噛むほど甘味が出てきて美味しい。
練りゴマペーストなんてつけて食べると濃くが出て更にグッド！
味噌酵母を使って、蒸しパンも焼いてみました。
食べたらお腹の中で酵母が生き返って、お腹の調子がとても良い。
生き物を食べたと言う感じ。
でも本来私たちは生き物から命を頂いて生きていると改めて感じました。

とうとう昨日、○十代突入しました。
そろそろ人生の折り返し地点でしょうか？
皆先輩たちは通ってきた道ですから。
若いころの不健康と不摂生がたたって、（身体が丈夫ではないのに、酒も煙草もやっていました＾＾；）今では歯はだいぶ傷んできたし、肌も若いころのようにはいかない。
白髪も増えてきた。。。
ところで私の祖母は、危機的な状況を脱出して奇跡的に助かり、退院をしました。
（マハロを「おいしい」「おいしい」と言って飲んでいたせいでしょうか？）
その祖母が言っていましたが
「歳をとると、歯はダメになるし、耳は聞こえなくなるし、足は弱るし、頭は動かないし、良い事無い」と。
確かに、それが良く分かります。
現在は肉体的には若いころのようにはいきませんが、最近若いころのような焦りや不安がなくなって、とても落ち着いています。
これからは外見や肉体的なものよりも精神的なものに比重がかかってくるのでしょうか？？？
それにしてもどんな○十代になるのか、、、